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鲜牛奶可以冷冻保存吗


1、一般不建议将现挤的鲜牛奶直接冷冻,如果温度太低可能破坏鲜牛奶内部结构,导致营养流失甚至变质。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类,以及钙、磷、铁等矿物质,容易被人体消化吸收,适量饮用可满足人体对营养物质的需求,促进人体生长发育,尤其适合青少年儿童和老年人群。

2、未经拆封的鲜牛奶,应尽量放在阴凉处,并且在保质期内饮用完,已经拆封的鲜牛奶,应在拆封后尽快喝完,尤其是在温度较高的夏天,不易存放过长的时间,否则容易引起变质,喝了变质的鲜牛奶可能会引起腹泻、腹痛等不适。

3、同时,应尽量避免空腹时大量喝鲜牛奶,由于空腹时人体的消化功能较弱,此时鲜牛奶在体内的时间较短,不利于其中营养物质的吸收。此外,有胃肠疾病的人群也不建议大量喝鲜牛奶,可能会刺激胃黏膜,导致分泌的胃酸增多,引起腹胀、腹痛等不适,有乳糖不耐受的人群也应注意避免一次大量喝鲜牛奶。

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