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蚕豆冷水下锅还是热水


1、煮蚕豆最好是用冷水煮,这样才能保证蚕豆的外皮一起煮烂,在吃的时候口感也会更好!当然如果是用晒干的蚕豆来煮着吃,则建议把蚕豆先用温水泡一段时间,然后再与冷水一起放入高压锅内炖。因为晒干的蚕豆,其豆皮是很干很硬的。

2、蚕豆因为味道鲜美,口感脆嫩,所以很多人都喜欢吃蚕豆。当刚成熟的蚕豆从蚕豆芽上采摘下来,去皮,如果看见蚕豆顶端的月芽形是浅绿色的,而且蚕豆皮也是绿油油的,说明蚕豆还很嫩,可以用来煮着吃。对于很喜欢吃蚕豆的人来说,一定会对蚕豆的煮法很感兴趣。