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四川腊肉要煮多长时间才能吃


1、四川腊肉要煮20分钟左右才能吃。

2、腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品,虽然腊肉的质地较硬,但是比较容易煮熟,所以一般煮制20分钟左右就能煮熟。

3、腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。

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