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家常炒面如何做(家里做炒面怎么好吃)

1、准备好四分之一棵大头菜,豆芽菜一小包,胡萝卜半个,香肠一根,培根一块。干辣椒2个,还有其他的所有辅料。面条准备好。

2、把胡萝卜,香肠,培根切成小丁。大头菜洗干净撕成小块,豆芽洗干净备用。干辣椒切成小段。

3、取一个煮过,加水开大火烧开后,改中小火放入面条。面条煮好后放入凉水中冲洗一到两次。盛出备用。

4、取一个炒锅,放入两大勺食用油。开中火加热后放入切好的干辣椒爆香。

5、放入胡萝卜丁,香肠丁,培根丁翻炒。注意要快速。

6、胡萝卜炒软后放入大头菜和豆芽进行快速翻炒。

7、大头菜和豆芽翻炒1分钟后放入五香粉,鸡精,翻炒均匀后放入煮好的面条进行翻炒。

8、翻炒均匀后加入适量的盐继续搅拌翻炒,注意这个时候开小火。

9、全部搅拌均匀后就可以熄火,然后出锅装盘了。

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